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Logistique à température contrôlée

Du fait de la gravité des conséquences d’un manque de contrôle de la température avec certains produits, des exigences strictes de surveillance de la température sont fixées par les gouvernements et les organismes publics afin de définir un standard élevé de sécurité dans l’ensemble du secteur agroalimentaire.

Dans le secteur de l’agroalimentaire, il est essentiel que les produits soient conservés à une température sûre d’un bout à l’autre de la chaîne du froid. Cela assure le respect des normes sanitaires des grandes entreprises et réduit les problèmes de sécurité alimentaire relatifs aux infections, aux contaminations et à la prolifération des bactéries. La surveillance est également le meilleur moyen d’encourager la responsabilité au sein de la chaîne du froid et elle permet d’obtenir des données capitales en matière d’audits et d’assurance.

Il est nécessaire de comprendre le coût engendré par un produit perdu et de protéger la réputation de l’entreprise à travers la qualité.

La surveillance de la température durant le transport permet de prévenir la possible perte de produits et de limiter les coûts de cette perte. L’utilisation d’équipements de surveillance de la température est par conséquent indispensable.

Chambre froide et centres de distribution

Les bonnes pratiques de stockage et de distribution (GDP) sont reconnues internationalement. Il est indispensable de réaliser une cartographie de température ainsi que de surveiller l’environnement en continu dans le but d’assurer des conditions optimales aux produits sensibles. Rendez-vous ici pour en savoir plus sur cette application.

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Choisir la bonne technologie pour le transport

Le choix de la bonne technologie de surveillance de la température peut dépendre de différents facteurs :

  • Durée du voyage (les voyages plus longs impliqueront d’enregistrer plus d’événements)
  • Restrictions technologiques (exigences liées au transport aérien)
  • Fréquence à laquelle les données sont nécessaires (tout au long du voyage ou à son terme)
  • Nécessité d’intégrer les données à un logiciel existant
  • Nombreuses exigences en matière de mesures

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Ellab propose plusieurs possibilités de surveillance de la température et de l’humidité pour les voyages longue distance. Elles s’appuient sur des capteurs embarqués pour le transport capables de transmettre des données au logiciel pour des alertes fréquentes. Toutes les charges peuvent être facilement transférées au logiciel EMS souvent utilisé dans les chambres froides, pour une solution complète, fiable et en circuit fermé dans l’ensemble de la chaîne du froid.

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Rapports du logiciel EMS

Chaîne du froid

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Température
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Température et humidité
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